【EXDO.FORUMS】 » 味道中国 » 蚝油牛柳

3DBean 发表于 2008-11-2 16:14

蚝油牛柳

家里剩下了点儿牛肉，香菇和无数豌豆，朋友来看我，所以有了这道菜。味道还行，能忍。

调料：
1。牛肉一块，香菇两个，木耳沙许，豌豆的量就跟着感觉走吧。
2。盐，料酒，淀粉，生抽，醋，蚝油，尖椒一个，葱姜丝适量。

做法：
1。牛肉顶刀切成丝儿(就是和牛肉的纹理成90度角儿，逆纹儿切，这样儿的牛肉嫩），少许盐，料酒，姜丝，淀粉腌15分钟入味。
2。香菇泡好切成丝，尖椒切成丝儿或块儿，木耳掰成小块儿。
3。锅内油8成热的时候放入牛肉丝翻炒，颜色变了就盛出来。
4。锅内加少许油，放入葱姜丝和红尖椒，爆香后放入香菇丝，木耳翻炒。
5。加入牛肉丝，点点儿醋（1点儿点儿）翻腾几下儿，然后加豌豆，蚝油，继续翻炒。最后放盐调味。
6。出锅装盘儿。

P.S. 这只是我自己的做法而已，不正宗。如果哪位高人可以指点一下不足更好，和大家交流 :)

[[i] 本帖最后由 3DBean 于 2008-11-2 16:19 编辑 [/i]]

Chili-rabbit 发表于 2008-11-3 00:14

真不赖啊！~

SimonK 发表于 2008-11-4 01:47

呵呵~兄弟们块上吧~~谁娶一这媳妇可有福气了阿。。。。

回爷 发表于 2008-11-4 23:42

我想吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3DBean 发表于 2008-11-5 19:00

[quote]原帖由 [i]Chili-rabbit[/i] 于 2008-11-3 00:14 发表 [url=http://forums.exdo.org/redirect.php?goto=findpost&pid=13830&ptid=3390][img]http://forums.exdo.org/images/common/back.gif[/img][/url]
真不赖啊！~ [/quote]

谢谢，娃哈哈~

[quote]原帖由 SimonK 于 2008-11-4 01:47 发表 [url=http://forums.exdo.org/redirect.php?goto=findpost&pid=13830&ptid=3390][img]http://forums.exdo.org/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵~兄弟们块上吧~~谁娶一这媳妇可有福气了阿。。。。[/quote]

恩，给我介绍一个，我再不找我爸妈就急了……

[quote]原帖由 回爷 于 2008-11-4 23:42 发表 [url=http://forums.exdo.org/redirect.php?goto=findpost&pid=13830&ptid=3390][img]http://forums.exdo.org/images/common/back.gif[/img][/url]
我想吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。[/quote]

没问题，等我回去的~

exdo 发表于 2008-11-21 22:55

我给你推荐~回爷~

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